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教官x教官文_第50章 烹饪绝世美食/凡尘重舞

做完这些,紫嫣又把之前放在地上的鱼肠反复N遍翻洗干净切段,再将鱼籽、鱼泡也全部洗干净。就将这三件一起装到了之前盛放鱼骨同鱼头的那个海碗里,一起拿进了厨房。

顺便还吩咐着凌宇轩把蛇皮呀蛇肉呀一并端进去。

当然凌宇轩在收到指令后立马拿上那些东西服从地跟着她进了厨房,厨房的火已经让快手地周氏烧着了,米也像往常一样洗好放在后灶之上。

紫嫣担心还有些琐碎事情凌公子做不来,就让他同周氏换了,凌宇轩负责烧火。

母亲去到院内收拾整理其它事情,当然紫英仍然是主刀切菜。

看着锅内的水开了,紫嫣就把蛇肉先倒进水里焯了下,捞出,再将蛇皮放进去煮了又煮。直到煮得它好软,紫嫣又用筷子戳一戳。

见能轻宜戳破了,就捞了起来,放到砧板上把它切成丝,扔进一干净空碗里。

加进少量野外摘的苦碟儿菜、细蒜沫、红尖椒碎粒、一点点酱油、盐、淋上香醋,一道《凉拌王锦蛇皮》就做好了。

洗了炒锅,加点油,油热了就放入生姜、两颗八角爆香再倒入蛇段,加点米酒炒到微香加入开水,闷四五分钟便将锅内连汤带肉全部倒进右灶的烫锅内,再把事先洗好的松茸放进去,盖上盖,让其慢慢炖着——

进入下一道菜,炒锅烧热,倒油,油冒白烟时紫英切好的四方五花肉丁爆炒,直至肉色微黄逼出相应地肥油,再与油分开倒出。

放入一块不大不小的冰糖,加小量水使糖溶化成糖浆加入八角、桂皮、生姜、陈皮、白酒再加少量水熬煮一小会儿,待到汤汁呈油亮地深啡色还冒着气泡时。

便将先前逼过油地五花肉,倒入其中再盖上锅盖稍炖七八分钟,七八分钟之后打开锅盖。

此时投入十来个小祘头不停翻炒准备收汁,收汁到一定程度了就加盐调味,接着翻炒至几乎完全无汁时,撒些葱花就可出锅了,这道《紫氏红烧肉》大功告成。

再接下来就是两道最容易捯饬地两道菜:新鲜小竹笋先焯水,配以嫩红椒、几根小祘苔与头天熏地香腊野猪肉猛火急炒,调味后装盘,这道《竹笋炒腊肉》即成。

《青椒爆烟熏猪大肠》同样简单:锅烧热加素油,油热放几处生姜、祘片翻炒几下后下青椒爆香再下烟熏猪大肠,猛火速炒,装盘出锅。

正当紫嫣一行人在厨房忙得不亦乐乎之时,外面传来了一阵骚动。有牛车的声音,还有周老大的大嗓门。

紫嫣知道是父亲、舅舅接外公外婆已经一起回来了。

看着厨房内自己基本能搞定了,就打发本就心里已经跟着骚动兴奋地紫英去外面帮周氏招呼客人。

自己倒没怎么分心,低头看了眼一直默默坐在小木墩上给土灶添柴火的凌宇轩,只见这厮表情淡定,添柴火也很认真。

想着曾经出生那么大家庭地凌宇轩。过去应该是衣来伸手,饭来张口的小王爷或是小世子吧。

如今居然会流落民间,且还沦落到帮人当火夫。思及此,紫嫣摇摇头轻叹息一声,不觉心头对他产生无限疼惜。

似有所感地凌宇轩警觉地抬头迎上紫嫣的双眸。

“怎么了,我脸上蹭到东西了?”

“啊?没、没有。”

紫嫣朝他抿嘴轻柔地笑笑。

“呵!是吗?”

凌宇轩同样也回她一个抿着嘴轻柔地笑容。

“今晚忙过之后,带你去上次那个温泉谷吧!”

“好呀!”

紫嫣因着这两天累着,本就恋念着那个温泉。

记得那那次泡过温泉之后,整个身心如同减负了大几斤似地倍爽。

此刻,一听凌宇轩说又要带她晚上去泡温泉,自然一拍即合。高兴地答应了。

就在厨房里,两人商量好了当晚地行程,这时厨房门口传来了几个女人的声音。

一个略显苍老地老太太走进门来一看见紫嫣,激动得步履蹒跚地便向紫嫣张开双臂环抱而来。

早就闻音转身地紫嫣更抢先一步扑进来人的怀里。是外婆,与上一世的外婆是同一个人,年龄大概在五十多六十左右。

“外婆,嫣儿好想你。”

紫嫣甜腻地、嗲嗲地叫了声周老太太,话说这周老太太与其丈夫乃同一姓氏。

“哎哟!我地小乖乖,外婆也想你想得紧呀!听说你前些日子被牛撞下河昏迷了几天几夜,可惜那会外婆老寒腿犯了下不了床,不然外婆一定早早赶来看望我可怜地小乖乖了。对了,给外婆看看,我的小乖乖有没伤着哪?或是落下什么后遗症呀?”

周老太太一边抓紧紫嫣的两只手说着,一边上下、左右使劲打量着紫嫣,仿佛不愿放过她身上一丝一缕的地方。

外婆一边不停地唠叨一边不停嘴里唤着自己小乖乖,这让紫嫣想起了今天那厮居然也叫着自己小乖,还好似叫得挺顺口似地。

于是紫嫣嘴角不由自主地就搐动了数下,还用眼角余光偷瞅了正坐在小木墩上一边抿嘴轻笑,一边盯着自己的某帅哥。

快速收回余光地紫嫣,仍是甜腻地哄着周老太。

还松下周老太太的手,摊开两臂原地转了个圈说道:“外婆不用担心,您看,嫣儿手臂还有脚以及全身现在哪哪儿都健康健全,好的很着呢!不当好着,还啥后遗症也没有,不过兴许脑被撞至开窍了,现在您的孙女我比以前更聪明了。”

“呵呵,这个我认同,外婆——您都不知道,自打经历那次后我从您家回来再看到妹妹呀,比之过去的愚笨,现在真的变得要聪明就有多聪明了。”

紫英一边捂着嘴偷笑一边调侃、挤兑着妹妹。

“嗳!我姐就是慧眼识珠,高人呀!”

紫嫣接过姐姐的话,朝姐姐吐着舌头做了个鬼脸。

一旁的凌宇轩看着自家小乖那自命不凡地得意的面容,好笑之余无耐地摇了摇头。

“娘,咱嫣儿的小命可是人家谷公子救回来的。喏——那位就是我们家地大恩人,谷宇轩谷公子。”

周氏一边同老太太介绍着一边用手指向凌宇轩。

凌宇轩微笑着点点头起身走了过来,“外婆,您好。”

“哟,瞧这小伙嘴甜得,原来你就是我家嫣儿的救命恩人呀,那你可得受老身一拜了。”

“外婆!”

听到外婆说要给凌宇轩行一拜之礼,紫嫣心里就急了,这哪跟哪呀!外婆可是前三代长辈呀,于是惊叫出声。

同时凌宇轩也吓了一跳,赶紧托着周老太的双手说道:“嗳——外、外婆,使不得使不得,您老这样可就折煞了我这个小辈了。”

“娘呀!也是呀,要拜也是嫣儿自己,哪能轮到您呀,您呀就别乱了辈份了!”

周氏当即也帮腔朝着周老太太开劝。

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